烹煮章鱼的时间会根据其大小、煮食方法（如蒸、煮、烤）以及个人口味偏好有所不同。一般来说，中等大小的章鱼在水煮的情况下，需要大约10到15分钟来完全煮熟。为了确保安全食用并避免食物中毒的风险，建议将章鱼彻底煮至中心部位不再呈现粉红色，并且肉质变白和柔软。
以下是一些通用步骤供您参考：
### 水煮章鱼
1. **准备材料**：中等大小的章鱼、清水、盐。
2. **清洗**：先将章鱼清洗干净，去除内脏和头部硬壳部分（根据个人喜好保留或去除）。
3. **切块（可选）**：如果要使煮熟过程更均匀或者为了让肉质更容易入味，可以将章鱼切成几块。
4. **烹饪**：
- 在锅中加入足够的水，并撒上一些盐增加风味和帮助提高煮沸效率。
- 将清洗干净的章鱼放入热水中，大火烧开后转小火继续煮约10-15分钟。确保所有部分都完全覆盖在水中以均匀受热。
- 使用筷子或叉子轻轻戳入最厚的部分检查是否熟透，内里应变为白色且软嫩。
### 注意事项：
- **安全食用**：确保章鱼彻底煮熟至内部完全变白，并避免生食或半生不熟的状态，以免食物中毒风险。
- **口感考虑**：根据个人偏好调整烹饪时间。喜欢口感稍硬的可以缩短时间；反之则延长至更软嫩。
通过以上步骤，您可以享受到美味且安全的章鱼佳肴。
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