八爪鱼，也就是人们常说的章鱼，是可以食用的。章鱼在许多文化中都是常见的海鲜食材，在烹饪上十分多样，可以烤、煮、炒或者做刺身等。不过，并非所有种类的章鱼都可安全食用。例如，某些海洋生物如墨鱼（乌贼），虽然与章鱼是近亲，但并非通常所说的“章鱼”，它们也属于可食用的海鲜之一。
在食用前，确保选择健康的、新鲜的章鱼或八爪鱼是非常重要的。如果来源可靠，并且在处理过程中遵循卫生原则（如彻底清洗和烹饪至完全熟透），那么食用章鱼是安全的。章鱼还含有丰富的蛋白质和其他营养成分，对健康有益，但也要注意适量摄入，避免过敏反应或其他潜在的不良影响。
总之，八爪鱼或章鱼作为一种美味的海鲜，只要来源可靠、处理得当并且个人无过敏史，就可以放心食用。
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意